（写真は姉川：引用先 photolibrary）

　姉川は、琵琶湖に注ぐ河川のひとつで、流域面積は686km2もあり県内最大だそうです。その姉川流域でかつて食べられていた「姉川クラゲ」。これは国内や中国で自生するラン藻の一種で、生命力が強く、保存性・機能性も優れているそうです。一般に「イシクラゲ」と呼ばれていて、コレステロール濃度の上昇を抑制する効果があるともいわれているそうです。

（写真はイシクラゲ）

　いまでは食べられなくなった「姉川クラゲ」を復活させようと、龍谷大学農学部の学生が「姉川クラゲ」を使った商品の開発に取り組んだそうです。海藻をつなぎにした新潟の「へぎそば」をヒントに、姉川が流れる伊吹の名物「伊吹そば」に「姉川クラゲ」を練りこんだ「姉川くらげそば」を東近江市の製麺所と協力して作ったそうです。2月18日には試食会も行われ、今後は龍谷大学の学食等で提供するなど、商品化をめざすそうです。

関連URL：

長浜市教育センター－わたしたちの長浜

龍谷大学－「姉川くらげ」食用の歴史と配合食品開発の可能性について記者レクチャーを実施しました！　

参考URL：

滋賀県－「キラリ通信」

Modia［藻ディア］－藻ガール尾張のわくわく藻探し -道端で発見！つかめる微細藻類「イシクラゲ」