滋賀の食材といえば、近江牛・近江米など県外でもよく知られたものもありますが、他にもまだ滋賀県内でしか知られていないものが多くあります。それらの認知度を高め、首都圏の料理人たちにも食材としてつかってもらうため、「滋賀の食材　首都圏メニューフェア＜冬＞」が2020年2月1日からスタートしているそうです。

　このメニューフェアは、地産地消の取り組みである「おいしが うれしがキャンペーン」の一環として2019年に始まり、今年で2年目。今回は琵琶湖のホンモロコや氷魚(ヒウオ)のほか、日野菜や赤かぶなども使用されているそうです。メニューフェアに参加する料理人の方々が滋賀の生産者の元を訪れ、直接会話することで、その魅力を十分に引き出す新しいメニュー作りに取り組んでくださったそうです。　

　開催されているのは、東京・紀尾井町を中心とした日本料理やイタリアン、スペイン料理店など14店舗。紀尾井町は江戸時代に彦根城城主・井伊家の屋敷があったそうで、紀尾井の「井」は彦根城城主の井伊家から名付けられたと言われており、滋賀と関係の深い場所だそうです。

関連URL：滋賀県
「滋賀の食材」首都圏メニューフェア＜冬＞2月1日スタート！！ ～首都圏の料理人と滋賀の生産者を結び、滋賀食材の認知を拡大～
滋賀のおいしい「食」の情報発信サイト　滋賀のおいしいコレクション―「滋賀の食材　首都圏メニューフェア＜冬＞ 2020年2月1日スタート！」

参考URL：滋賀区―「紀尾井町」